Ricette Archivi - La Rocca

Protagonista di insalate d’estate e zuppe d’inverno, il Farro noi lo proponiamo risottato, adatto ad ogni stagione !

Non c’è disputa ! Come per il pesto in Liguria, così per la Caponata in Sicilia, la ricetta autentica è quella di casa propria! Caponata di...

Autunno. Cambiano i colori, cambia la luce, cambiano gli ingredienti freschi sui banchi del mercato, e il nostro desiderio di qualcosa di buono e...

Un’esplosione di sapore! Bocconcini pronti in un momento per regalare attimi di puro gusto.

Il baccalà unisce la cucina del mondo e si presta ad abbinamenti originali ed insoliti.

La merenda di quando eravamo piccoli…pane, olio e pomodoro. Noi abbiamo aggiunto le olive!

Una deliziosa ricetta adatta come antipasto ma perfetta anche come piatto unico. Buon appetito!

Irresistibile come piatto principale, servito con pane croccante strofinato con aglio, questa ricetta è perfetta anche per guarnire una...

Come trasformare un semplice petto di pollo in un piatto gourmet.

Il ripieno è delicato, solo branzino cotto al vapore con l’aggiunta di pochi ingredienti ed erbe aromatiche. Il condimento velocissimo, dal sapore...

I lievitati richiedono cura e passione, ma il risultato non delude mai!

Un primo piatto ricco di colori e sapori mediterranei, la sua intensa semplicità mette d’accordo tutti. Tra amici o in famiglia. Pochi ingredienti...